Mar, montaña y sobremesa.

Cocina de mercado que cambia con la temporada.

Tenemos información de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Pregunta al equipo antes de pedir.

Postres

La dieta la empiezo el lunes

Cheesecake de queso azul

16,00 €

Con helado de mascarpone

Beso de 3 chocolates

12,50 €

Tiramisú «La Nova Cisa»

10,50 €

Ensalada de fruta de temporada

12,50 €

Con sorbete de temporada

Cacahuete La Nova Cisa

13,00 €

Trufas con Cointreau

3,50 €

Con virutas de naranja · unidad

Tabla de quesos km 0

18,50 €

Milhojas de hojaldre invertido

10,50 €

Crema pastelera de toffee, frutos rojos de temporada y helado de vainilla

Expresión de frambuesa

10,50 €

Homenaje a la tarta Sacher

13,00 €

El mango que cayó del árbol

10,50 €

Esta carta se compone de una selección especial de vinos de proximidad y de diferentes bodegas y D.O. repartidas a lo largo y ancho de la península. Además, intentaremos complementarla con vinos de otros países que de alguna forma representen el buen gusto y buen hacer que intentamos reflejar cada día en el restaurante La Nova Cisa.

Ordenada por la distancia entre La Nova Cisa y cada bodega: de Alella, a 10 km, hasta Argentina.

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Hemos organizado la carta teniendo en cuenta la distancia que hay desde el restaurante La Nova Cisa a las diferentes bodegas y D.O. De esta forma, sabrán a qué distancia elaboran estos «caldos» y el viaje que representa poderlos tener en nuestras manos e intentar ofrecerlos con el cariño y respeto que se merecen.

Detrás de cada vino hay una pequeña historia que los hace especiales. Intentaremos cuidarlos y servirlos con el mismo cariño y dedicación que sus creadores han tenido, así como ser su altavoz para contarles las peculiaridades de cada uno de ellos.

Este solo es el comienzo: esta carta la iremos regando poco a poco para que vaya creciendo y evolucionando hasta que encontremos esos vinos que nos representan al 100%, que hagan que nuestros clientes disfruten de una experiencia gastronómica completa y única.

Queremos agradecer a todas las personas que han hecho posible esta selección de vinos su tiempo, su conocimiento y buen gusto, además de la paciencia y el cariño que han mostrado tanto en la cata como en la selección exhaustiva de cada una de las botellas que la componen.

Gracias a Xavier, de Codorníu, por la confianza, dedicación, formación continua y amabilidad.

Gracias a Edgar, de Dejavins, por compartir su conocimiento y amor por estos magníficos caldos.

Gracias a Albert, de Red Red Wine, por traernos esas pequeñas joyas que nos alegran el día a día.

Gracias a Carles Brau y Laura González, por vuestro exigente paladar y por tener las ganas y el interés de adentrarnos en este maravilloso mundo de la vid, la barrica, la botella y la copa.

Vinos por copas

Vinos blancos

Vinos tintos

Horarios

Lun y jue 13–16
Vie 13–16 · 20–23
Sáb 12–16 · 20–23
Dom 12–16
Mar y mié cerrado

Consulta el horario

Dónde estamos

Carrer de la Cisa, 136
08338 Premià de Dalt, Barcelona

Cómo llegar

Reservas

Reservar mesa

O llámanos · 645 096 185

Mar, montaña y sobremesa.

Mientras espero9

Ruleta brava

Croquetón de jamón o fricandó

Croquetón de rape y gamba

Buñuelo de bacalao

Nuestra ensaladilla rusa imperial

Reinterpretación de anchoas del Cantábrico

Tabla de quesos catalanes

Pan de coca de Cal Mosso

Nuestro pan de masa madre

Para empezar7

Ensalada verde de temporada

Carpaccio de wagyu

Steak tartar tradicional de vaca vieja

Tartar de atún bluefin «Balfegó»

Foie micuit

Ensalada de tomates ecológicos

Dúo de tartar de pescado salvaje

Mar y montaña4

Solomillo de vaca vieja al café de París

Secreto ibérico a la brasa

Lingote de cochinillo crujiente

Suprema de pescado salvaje

Pastas y arroces4

Arroz seco de costa

Arroz seco de secreto ibérico

Arroz de verduritas

Canelón de asado

La dieta la empiezo el lunes

Cheesecake de queso azul

Beso de 3 chocolates

Tiramisú «La Nova Cisa»

Ensalada de fruta de temporada

Cacahuete La Nova Cisa

Trufas con Cointreau

Tabla de quesos km 0

Milhojas de hojaldre invertido

Expresión de frambuesa

Homenaje a la tarta Sacher

El mango que cayó del árbol

Vinos dulces

Dolç Mataró, Alta Alella

Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos (Tempos Vega Sicilia)

Dolç de Neu, Alta Alella

Valverán, sidra de hielo

Vinos65

Vinos por copas

Blancos

Raventós Pansa Blanca 2023 · D.O. Alella

La Charla 2023 · D.O. Rueda

Raimat Godello 2023 · D.O. Costers del Segre

Raimat Albariño 2024 · D.O. Costers del Segre

Ochoa 2025 · D.O. Navarra

Tintos

Santes · D.O. Montsant

Viña Pomal Crianza 2021 · D.O.Ca. Rioja

Páramos de Legaris · D.O. Ribera del Duero

Ochoa 2024 · D.O. Navarra

Rosados

Vol d'Ànima Rosat 2023 · D.O. Costers del Segre

Vinos blancos

D.O. Alella · 10 km

Raventós Pansa Blanca 2023

Foranell Pansa Blanca 2021

Foranell Garnatxa Blanca 2019

Can Matons Santa Maria de Martorelles 2021

D.O. Penedès · 75 km

Claustre de l'Abat Miró Blanc 2021

Foresta Bosc del Calau 2022

Camp del Cuc 2019

Monestir de Sant Sebastià dels Gorgs 2021

D.O. Empordà · 125 km

L'Encís Blanc 2024

D.O. Montsant · 134 km

Traca i Mocador 2022

D.O. Conca de Barberà · 135 km

Abadia de Poblet 2019

D.O.Q. Priorat · 172 km

Scala Dei Massipa 2022